Antoinette Thuillier, déodorants, Ozempic, graines indigènes, scarpazzone, deepfakes, Kill Switch…

• Belle-Île en mer | mai 2026

2026-05-03 | “Ils ont un talent incroyable” : un couple de fermiers photographie des soldats durant la Première Guerre mondiale, 4 000 clichés redécouverts après un siècle d’oubli

Le plus exceptionnel, c’est qu’elle n’a jamais appris la photo mais elle a tout de suite trouvé comment photographier, à quelle distance se placer, le sens du cadrage… C’est vraiment une artiste.
Anne Mourgues, réalisatrice du documentaire “1914-1918, le trésor oublié d’Antoinette et Louis”

2026-05-03 | Michel Agier : « Le racisme revient en force lorsque les personnes racisées gagnent de la visibilité en politique » | Alternatives Economiques

Le racisme est d’autant plus prégnant que ses résurgences renvoient à une forme d’infrapensée dans notre société, qui s’est formée dans le contexte colonial. Et ses manifestations se multiplient quand les personnes issues de l’immigration maghrébine ou subsaharienne, ainsi que les personnes racisées des Antilles gagnent en visibilité dans la sphère politique, sphère publique par excellence.

Il s’agit d’une réaction à une place gagnée, remettant en cause un système de domination traditionnel. C’est très comparable à la montée du masculinisme dans un contexte où le féminisme et les droits des femmes progressent. Le phénomène est accentué par les réseaux sociaux qui créent des foules identitaires avec des personnes seules face à leurs écrans, réunies dans des bulles favorisant les insultes, les caricatures et les agressions.

2026-05-03 | Bruteforce de cartes bancaires - Korben

Et le souci c’est que cette question, n’importe qui peut la poser depuis n’importe où dans le monde, en testant des numéros au pif jusqu’à tomber sur le bon. C’est ce qu’on appelle du brute force, et avec une bonne machine et une connexion correcte, ça permet de tourner tranquillement à la fréquence de 6 tentatives par seconde, soit environ 130 000 essais possibles étalés sur une nuit. C’est donc très largement assez pour reconstituer les chiffres manquants quand on n’en a que 6 à deviner.

2026-05-03 | Patrick Boucheron, historien : «Nous sommes tous des survivants de la peste noire» - Le Temps

Lorsque Patrick Boucheron travaillait sur la peste noire, qui emporta plus de la moitié de la population européenne de 1347 à 1352, une nouvelle pandémie chamboulait le quotidien d’une large partie de la planète. C’était en 2021, en plein covid. L’historien donnait son cours annuel au Collège de France devant un nombre limité d’auditeurs, dix seulement, pour cause de mesures sanitaires. L’essai qui en découle, Peste noire, publié cette année, s’ouvre aux apports récents de la microbiologie, de la génétique, des sciences de l’environnement, de l’archéologie funéraire ou de la volcanologie. Il opère une synthèse vertigineuse et se lit comme une fresque.

2026-05-03 | Des déodorants pour tout le corps : une paranoïa teintée de misogynie

[…] ces angoisses sont portées et amplifiées par les réseaux sociaux et la quête de perfection qui va avec. “Les algorithmes veulent qu’on se préoccupe de nos odeurs corporelles, de la même manière qu’ils veulent qu’on se préoccupe de notre apparence : pour nous faire acheter plus de produits”, déplore le Guardian. Malheureusement, surfer sur les préjugés misogynes, ça rapporte.

2026-05-03 | Celiachia verso la rivoluzione: brevettato il primo pane di grano “gluten free”

E no, non è una “cosa moderna”, come vorrebbe pensare chi appunto la considera un po’ una moda della contemporaneità: la celiachia infatti viene nominata per la prima volta da Areto di Cappadocia nel 250 d.C.. Insomma, non esattamente l’altro ieri. Eppure è vero che i casi di celiachia aumentano: oggi, in Italia, i soggetti celiaci diagnosticati sono circa 280 mila (85.238 sono maschi e 194.274 femmine). L’aumento è anche sicuramente il risultato di una consapevolezza diversa, e di più diagnosi, soprattutto dopo che nel 2023 è stato introdotto lo screening per l’individuazione precoce dei casi di celiachia in età pediatrica.

[Deepl] > Et non, ce n’est pas un « truc moderne », comme voudraient le croire ceux qui la considèrent un peu comme une lubie contemporaine : la maladie cœliaque est en effet mentionnée pour la première fois par Arétos de Cappadoce en 250 après J.-C. Bref, ce n’est pas d’hier. Et pourtant, c’est vrai que les cas de maladie cœliaque augmentent : aujourd’hui, en Italie, on compte environ 280 000 personnes diagnostiquées comme cœliaques (85 238 hommes et 194 274 femmes). Cette augmentation est certainement aussi le résultat d’une prise de conscience différente et d’un plus grand nombre de diagnostics, surtout depuis l’introduction en 2023 du dépistage pour la détection précoce des cas de maladie cœliaque chez les enfants.

2026-05-03 | Le stakhanovisme, un mensonge d’État pour intensifier la productivité

Certes, Stakhanov a bien déblayé 102 tonnes de charbon en six heures. Il est aussi à l’origine de plusieurs améliorations. Agacé de perdre autant de temps à perforer, charger et extraire le wagonnet tout en assurant l’installation des bois pour soutenir les galeries, il a proposé de diviser le travail en étapes et de le répartir en trois postes : concentré sur sa tâche, le haveur entaillerait les strates de charbon, quand deux boiseurs se concentreraient sur le soutènement et le convoyage. L’idée reste excellente. Mais le mensonge est là. Stakhanov n’a jamais travaillé seul durant cette fameuse nuit : il était accompagné de deux équipiers, effacés du tableau et des honneurs.

2026-05-04 | Avion : 74 % des Suisses prêts à payer une taxe pour le climat

Un record de 25 millions de passagers a décollé des aéroports suisses l’an dernier. Pourtant, 74 % de la population accepterait une taxe à condition qu’elle finance la décarbonisation de l’aviation.

2026-05-04 | Non, la ceinture de chasteté n… ‑ C’est plus compliqué que ça ‑ Apple Podcasts

La Vierge de Fer, la ceinture de chasteté ou le médecin de peste, existaient-ils réellement au Moyen Âge ? Jean-Christophe Piot démonte ici trois mythes, trois objets souvent associés au monde médiéval. Un épisode exceptionnel en partenariat avec le musée de Cluny, le musée national du Moyen Âge, qui propose une exposition consacrée au “faux Moyen Âge” et ses interprétations artistiques au XIXe siècle.

2026-05-04 | Trump perd les Trump Bros - by Philippe Corbé

La guerre en Iran joue un rôle central dans cette rupture. 81 % des jeunes désapprouvent sa gestion du conflit, et 72 % souhaitent un arrêt pur et simple des opérations militaires. Mais au-delà de la guerre, c’est un doute plus fondamental qui s’exprime. L’inflation et le coût de la vie sont devenus la première préoccupation pour près d’un jeune sur deux. Et surtout, une forme de désillusion s’installe. 80 % pensent que le pays va dans la mauvaise direction, 62 % estiment qu’ils vivront moins bien que les générations précédentes.

2026-05-04 | Non, toutes les femmes ne rest… ‑ C’est plus compliqué que ça ‑ Apple Podcasts

Entre la princesse coincée dans sa tour qui attend un mariage arrangé, la nonne cloîtrée dans un couvent contre son gré, la paysanne qui fait la popote et le bon vieux cliché de la sorcière qui crame au milieu d’un bûcher, la représentation des femmes au Moyen Âge est assez limitée. Certes la pop culture commence tout de même à mettre un bémol aux stéréotypes. Mais bon, ça dit quoi, l’état de la recherche, sur la place des femmes au Moyen Age ? Est-ce que leur rôle était réduit à celui de mères au foyer ? C’est plus compliqué que ça… et c’est même totalement faux.

2026-05-04 | Il successo di Ferran Adrià è merito di Saddam Hussein?

Al contrario, oltre i Pirenei, la fine della dittatura di Franco nel 1975 aveva liberato un’energia creativa che si era riversata in ogni campo, dal cinema di Almodóvar al design, fino a esplodere in cucina. Ferran Adrià, il genio autodidatta di El Bulli, era diventato il simbolo di questo nuovo corso, un marziano capace di inventare piatti che sembravano usciti da un laboratorio di fisica. Già dieci anni prima, una colonna della cucina francese come Joël Robuchon aveva riconosciuto il suo talento definendolo “il miglior cuoco del pianeta”, pur aggiungendo con prudenza accademica: “dal punto di vista tecnico”.

[Deepl] Au contraire, de l’autre côté des Pyrénées, la fin de la dictature de Franco en 1975 avait libéré une énergie créative qui s’était répandue dans tous les domaines, du cinéma d’Almodóvar au design, jusqu’à exploser en cuisine. Ferran Adrià, le génie autodidacte d’El Bulli, était devenu le symbole de ce nouveau courant, un Martien capable d’inventer des plats qui semblaient sortir d’un laboratoire de physique. Déjà dix ans plus tôt, une figure de proue de la cuisine française comme Joël Robuchon avait reconnu son talent en le qualifiant de « meilleur cuisinier de la planète », tout en ajoutant avec une prudence académique : « d’un point de vue technique ».

2026-05-04 | “Una pizza e una bibita” costano sempre di più, soprattutto a Palermo e Napoli

Questo fenomeno di crescita non si ferma però alla pizzeria, ma coinvolge anche altri simboli della quotidianità come il panino al bar. Anche quello che un tempo era considerato un pasto frugale e veloce per la pausa pranzo sta mutando pelle, trasformandosi in un piccolo lusso con un prezzo medio che si aggira sui 4 euro. Città come Verona hanno visto il prezzo del panino quasi raddoppiare in cinque anni, con aumenti che superano l’88%.

Dietro questi cambiamenti si nascondono le difficoltà della filiera, dai rincari energetici a quelli delle materie prime, che stanno costringendo la pizzeria di quartiere a cambiare pelle, mettendo a rischio una delle poche abitudini che gli italiani avevano sempre considerato al riparo dalle tempeste del ciclo economico. In questo scenario, il rito di una pizza fuori casa richiede oggi un’attenzione sempre maggiore al bilancio delle famiglie italiane.

[Deepl] Ce phénomène de hausse ne s’arrête pas à la pizzeria, mais touche aussi d’autres symboles du quotidien comme le sandwich au bar. Même ce qui était autrefois considéré comme un repas frugal et rapide pour la pause déjeuner est en train de changer de peau, se transformant en un petit luxe avec un prix moyen qui tourne autour de 4 euros. Des villes comme Vérone ont vu le prix du sandwich presque doubler en cinq ans, avec des hausses dépassant 88 %.

Derrière ces changements se cachent les difficultés de la filière, des hausses des coûts énergétiques à celles des matières premières, qui obligent la pizzeria de quartier à se transformer, mettant en péril l’une des rares habitudes que les Italiens avaient toujours considérées à l’abri des tempêtes du cycle économique. Dans ce contexte, le rituel de la pizza à emporter pèse aujourd’hui de plus en plus sur le budget des familles italiennes.

2026-05-04 | Nei panni degli chef: voi come vivreste se il vostro lavoro venisse giudicato ogni giorno?

Eppure, immaginatevi un po’ di avere qualcuno che in ufficio, dopo ogni singola giornata di lavoro, fa una recensione sul vostro operato. Che mette in piazza se siete stati bravi (anzi, se siete bravi, spostando il piano del giudizio dalla singola serata alla capacità in generale) o non lo siete stati. Se sapete cucinare o no, se in sala il personale è gentile o meno.

Stressante, forse, non è nemmeno la parola giusta. Forse è qualcosa che assomiglia di più a logorante. E allora, permetteteci di avere un po’ di empatia nei confronti di chi si trova a fare l’esame di maturità ogni singolo giorno della sua vita. Perché io me lo ricordo, quanto poco ho dormito per l’esame di maturità.

[Deepl] Et pourtant, imagine un instant que quelqu’un au bureau, après chaque journée de travail, rédige une critique sur ton travail. Qui annonce haut et fort si tu as été bon (ou plutôt, si tu es bon, en déplaçant le niveau de jugement de la soirée en question vers tes capacités en général) ou si tu ne l’as pas été. Si tu sais cuisiner ou non, si le personnel en salle est aimable ou non.

Stressant, peut-être, ce n’est même pas le mot juste. C’est peut-être quelque chose qui ressemble davantage à exténuant. Alors, laisse-nous avoir un peu d’empathie envers ceux qui se présentent à l’examen du bac chaque jour de leur vie. Parce que je m’en souviens, à quel point j’ai peu dormi avant le bac.

2026-05-04 | Emmanuel Carrère a Domus: architettura, case e famiglia nel libro Kolchoz

D’altronde, quando gli si chiede come vive la città e in che modo si sposta, Carrère dà una risposta da flâneur disciplinato: sventolando una mappa in mano, quella che ha comprato per il suo soggiorno temporaneo a Roma, dice che comunque preferisce “camminare a caso”, per il piacere elementare di perdersi.

[Deepl] Quand on lui demande comment il voit la ville et comment il s’y déplace, Carrère répond comme un flâneur consciencieux : en agitant une carte qu’il a achetée pour son séjour momentané à Rome, il dit qu’il préfère quand même « marcher au gré de ses envies », juste pour le simple plaisir de se perdre.

2026-05-04 | Un robot qui construit des maisons en argile - Korben

Leur techno consiste en un robot suspendu par des câbles entre quatre tourelles dressées aux coins du chantier qui crache de l’argile. Zach Dwiel (CEO, ex-Intel) et Danny Weddle (CDO, architecte) ont développé ce système depuis 2019 et leur premier chantier est actuellement en cours. D’abord la pince robotisée ramasse l’argile sur place. Ensuite elle la dépose couche par couche sur les murs en construction. Un outil de compactage tasse chaque dépôt, et des caméras couplées à du machine learning évaluent la qualité de la paroi en continu.

2026-05-04 | Reconnaître le génocide nazi des Roms et disculper la France de sa propre responsabilité

Pourtant, les cinq actes définissant ce crime ont bel et bien été commis sur notre territoire : meurtre de membres du groupe ; atteinte grave à l’intégrité physique ou mentale de membres du groupe ; soumission intentionnelle du groupe à des conditions d’existence devant entraîner sa destruction physique totale ou partielle ; mesures visant à entraver les naissances au sein du groupe ; transfert forcé d’enfants du groupe à un autre groupe. Peu importe pour les partisans de la thèse de l’« exception française » ou du « sort à part » qui s’en tiennent à l’intention affichée par le gouvernement de Vichy, à savoir de « stabiliser » les Nomades et non de les exterminer. Cette logique est récurrente dans les dénégations de génocide : tuer les membres d’un groupe en les soumettant à des conditions de vie inhumaines, mais prétendre le faire « pour leur bien » et pour les aider à s’intégrer. C’est oublier qu’en droit l’intention de destruction se mesure aussi aux actes et non seulement aux paroles des commanditaires.

2026-05-04 | Le contrat de confiance • Buttondown

En ce moment, un membre de ma famille est en train de passer des examens pour obtenir un diplôme d’État. Il doit présenter un mémoire de recherche, qu’il rédige depuis 8 mois, après trois ans d’études et de travail dans un milieu professionnel très spécifique. Il lui a été demandé, à lui et à toustes ses camarades de promo, de passer son mémoire dans un logiciel de détection d’IA et de faire en sorte que le taux de texte « potentiellement généré par IA » soit le plus faible possible. Quand il me raconte ça, il est dégoûté : il sait bien, lui, qu’il a tout rédigé lui-même, et pourtant le logiciel lui indique 20 % de texte « potentiellement généré par IA ». Il me confie que toute sa promo est dans un état de fébrilité avancé : les étudiant·es doutent d’elleux-mêmes, réécrivent les passages incriminés en espérant faire baisser le score, même si à la base, tout était déjà fait-main.

2026-05-04 | Pour son 50e anniversaire, le ministre israélien Ben-Gvir reçoit un gâteau polémique avec un nœud coulant | France Inter

La photo fait depuis deux jours la une de la presse israélienne et elle choque. On y voit le suprémaciste Itamar Ben-Gvir, ministre de la Sécurité intérieure du gouvernement de Benyamin Netanyahou, recevoir un gâteau blanc immaculé orné d’un nœud coulant et de cette phrase : “Parfois les rêves deviennent réalité.” Offerte par sa femme Ayelet Ben Vira, cette pièce montée célèbre la loi sur la peine de mort qu’il a initiée.

2026-05-04 | Premium:// The AI Compute Demand Story Is A Lie

Per The Information, Anthropic believes it will become cash-flow-positive in the next two years after losing exactly $11 billion in both 2026 and 2027: This only becomes more astonishing when you read that Anthropic intends to make $18 billion in 2026, $55 billion in 2027, $102 billion in 2028, and $148 billion in 2029. That’s revenue, not profit. You may also be wondering how Anthropic goes from losing $11 billion two years running to making $2 billion in profit, and the answer is “nobody knows, including Anthropic.”

[Deepl] Selon The Information, Anthropic estime qu’elle atteindra un flux de trésorerie positif au cours des deux prochaines années, après avoir enregistré une perte de précisément 11 milliards de dollars en 2026 et en 2027 : Cela n’en est que plus étonnant quand on apprend qu’Anthropic prévoit de réaliser un chiffre d’affaires de 18 milliards de dollars en 2026, 55 milliards en 2027, 102 milliards en 2028 et 148 milliards en 2029. Il s’agit là de chiffre d’affaires, et non de bénéfices. Vous vous demandez peut-être aussi comment Anthropic passe de 11 milliards de dollars de pertes pendant deux années consécutives à 2 milliards de dollars de bénéfices, et la réponse est « personne ne le sait, y compris Anthropic ».

2026-05-05 | Ozempic toglie massa muscolare, Big Pharma corre ai ripari | Futuro Prossimo

C’è un’ironia di fondo in questa corsa: l’industria che ha venduto Ozempic come la soluzione definitiva all’obesità sta investendo miliardi per sistemare la prima crepa che si è aperta nel prodotto. Ed è una crepa prevedibile, perché chiunque abbia perso peso velocemente, da sempre, perde anche muscolo. Solo che adesso si chiama “limitazione delle terapie esistenti” e si risolve con un secondo farmaco.

[Deepl] Il y a une certaine ironie sous-jacente dans cette situation : l’industrie qui a présenté l’Ozempic comme la solution définitive à l’obésité investit aujourd’hui des milliards pour colmater la première faille constatée dans le produit. Et c’est une faille prévisible, car toute personne qui perd du poids rapidement perd aussi, depuis toujours, de la masse musculaire. Seulement, on parle désormais de « limites des traitements existants » et on y remédie avec un deuxième médicament.

2026-05-05 | Le jackpot du «.ai»: comment Anguilla, 15 000 habitants, est devenu le «gagnant inattendu du boom de l’IA» - RFI

Chaque mois, des centaines de nouveaux acteurs du secteur de l’IA lancent des projets pour lesquels l’identité numérique « .ai » est un prérequis non-négociable… dont Anguilla est le seul fournisseur.

[…] Au final, sur cette seule année, la ressource dormante de l’archipel lui rapporte 87 millions EC$, soit 27,5 millions d’euros, selon un rapport du Fonds monétaire international (FMI).

2026-05-05 | « Les gens me prenaient pour un fou » : les graines indigènes, remède à l’agro-industrie brésilienne

« Pour restaurer à grande échelle, il faut des semences, et pour avoir des semences, il faut plus de collecteurs », défend Anabele Gomes, également présidente de la Rede de Sementes do Cerrado, un réseau qui soutient les collecteurs. Atteindre l’objectif de 12 millions d’hectares nécessiterait jusqu’à 15 600 tonnes de semences, selon une étude, dont 1 500 à 6 500 tonnes pour le seul Cerrado.

2026-05-05 | Tivoli, un’iscrizione identifica la basilica del Santuario di Ercole Vincitore

L’edificio era stato individuato per la prima volta nel 1992, ma non era mai stato scavato in maniera approfondita. Gli archeologi avevano allora messo in luce la facciata monumentale con nove ingressi, ipotizzando la presenza di una grande aula centrale circondata da un corridoio coperto. […] Con oltre 800 metri quadrati di estensione, la struttura rappresentava uno degli ambienti pubblici più importanti del santuario. Oggi, grazie all’iscrizione appena scoperta, quell’ipotesi trova finalmente conferma definitiva.

[Deepl] Le bâtiment avait été identifié pour la première fois en 1992, mais n’avait jamais fait l’objet de fouilles approfondies. Les archéologues avaient alors mis au jour la façade monumentale comportant neuf entrées, émettant l’hypothèse de la présence d’une grande salle centrale entourée d’un couloir couvert. […] Avec une superficie de plus de 800 mètres carrés, ce bâtiment constituait l’un des espaces publics les plus importants du sanctuaire. Aujourd’hui, grâce à l’inscription qui vient d’être découverte, cette hypothèse trouve enfin une confirmation irréfutable.

2026-05-05 | Non, l’informatique n’a pas to… ‑ C’est plus compliqué que ça ‑ Apple Podcasts

Le geek ? C’est un garçon. C’est sûr : c’est comme ça dans les films et les séries depuis des dizaines d’années. C’est presque toujours un homme jeune, souvent blanc, qu’on filme en train de pianoter n’importe quoi très vite sur un clavier d’ordinateur, depuis le fin fond d’un garage obscur. De là à se dire que ça a toujours été comme ça et que l’univers numérique a toujours été un univers bien testostéroné, il n’y a pas qu’un pas. En réalité, quand on parle d’informatique et de programmation, les femmes sont là depuis le début.

2026-05-06 | Alerte sur les dérives de l’IA à Bercy : le désarroi grandit dans les rangs du fisc

La direction générale des finances publiques (DGFIP) s’inquiète de l’usage des outils d’IA étrangers à Bercy, selon un document obtenu par La Tribune. En plein malaise social, l’administration doit présenter son rapport d’activité ce mercredi 6 mai.

2026-05-06 | Contre-espionnage : La DGSI en pleine relation toxique avec Palantir et ses technofachos | Le Canard enchaîné

Le 18 avril, Alex Karp a publié sur X un manifeste technofasciste en 22 points dans lequel il prône une gouvernance à poigne basée sur la technologie, dans le but de restaurer la puissance et les valeurs de l’Occident. Joli programme ! Mais une profession de foi un brin gênante pour notre Direction générale de la sécurité intérieure (DGSI), qui, en décembre dernier, a renouvelé pour la troisième fois son partenariat avec Palantir.

2026-05-06 | Lettre ouverte à Jean-Noël Barrot - Rami Abou Jamous

Puisque vous êtes amateur de citations de Golda Meir, vous connaissez certainement la suite de la phrase dont vous vous êtes fait l’écho : « Nous n’aurons pas la paix avec les Arabes, nous l’aurons que lorsqu’ils aimeront leurs enfants plus qu’ils ne nous détestent. »

Je vais vous faire une révélation : nous aimons nos enfants. Nous protégeons nos enfants avec nos mains nues, nous avons peur pour nos enfants, mais l’occupation les prive même de ce qui devrait être le plus simple et élémentaire : une enfance normale.

2026-05-06 | CLING ! La bande dessinée parle cash | Chroniques d‘architecture

La Monnaie de Paris consacre une grande exposition — Jusqu’au 6 septembre 2026 — à cette relation passionnante, drôle et parfois explosive avec CLING ! La bande dessinée parle cash. Des ruées vers l’or à la finance invisible contemporaine, du lingot à la fausse monnaie, la bande dessinée agit comme un miroir de nos sociétés, oscillant sans cesse entre critique sociale et succès populaire. Rassemblant plus de 250 œuvres issues de collections publiques et privées, l’exposition explore deux siècles de création, des strips de presse américaine aux mangas, en passant par la BD franco-belge et les comics.

2026-05-06 | Cosa è lo scarpazzone di Carpineti, la torta di montagna che si fa col riso di pianura

Ma se l’erbazzone è la variante “posh”, quella che si trova anche alle vernici per la stampa e agli eventi patinati, c’è un fratello povero, messo a punto nelle colline tra Modena e Reggio, che ha una storia assai poetica: è lo scarpazzone, tipico delle zone intorno al Monte Fosola, nel Felinese, nel Carpinetano e nel Casinese; insomma, nell’Appennino emiliano.

Il nome scarpazzone deriva dal fatto che nell’impasto, al posto degli spinacini e delle bietoline da taglio primaverili usate nella versione della “bassa”, qui si utilizzano le biete con le coste. Le coste bianche, invece di essere scartate, vengono tritate nell’impasto; e quelle coste, in dialetto, si chiamano “scarpe”, da cui appunto “scarpazzone” o “scarpasùn”, nel dialetto locale.

[Deepl] Mais si l’erbazzone est la variante « chic », celle que l’on retrouve aussi dans les salons professionnels et les événements prestigieux, il existe un cousin plus modeste, né dans les collines entre Modène et Reggio, qui possède une histoire tout à fait poétique : il s’agit du scarpazzone, typique des régions autour du mont Fosola, dans le Felinese, dans le Carpinetano et dans le Casinese ; en somme, dans les Apennins émilien.

Le nom « scarpazzone » vient du fait que dans la pâte, à la place des jeunes épinards et des bettes à couper printanières utilisés dans la version de la « basse », on utilise ici des bettes à côtes. Les côtes blanches, au lieu d’être jetées, sont hachées dans la préparation ; et ces côtes, en dialecte, s’appellent « scarpe », d’où précisément « scarpazzone » ou « scarpasùn », dans le dialecte local.

2026-05-06 | De unas vacaciones al fin del mundo a la pesadilla de un brote de hantavirus | Sociedad | EL PAÍS

La aventura que empezó en Ushuaia como un viaje al fin del mundo no termina, por ahora, ante un puerto a la vista al que nadie puede bajar.

[Deepl] L’aventure commencée à Ushuaia comme un voyage aux confins du monde ne s’achève pas alors qu’un port se profile à l’horizon, mais où personne ne peut accoster.

2026-05-06 | “La politique étrangère de Trump ? Un enfant n’aurait pas une autre approche…” : l’alerte de Gregory A. Daddis – L’Express

Si l’on se penche sur l’histoire, même pendant les guerres mondiales, les dirigeants américains ne parlaient pas seulement des combats. Ils évoquaient aussi l’avenir : celui d’un monde plus stable, plus pacifique, et du rôle que les Etats-Unis pouvaient y jouer. Aujourd’hui, je ne vois pas cela. Le discours de Trump est surtout centré sur la peur et l’urgence, sans expliquer la direction que nous prenons. Il sert à provoquer des réactions immédiates, mais sans vision à long terme.

2026-05-06 | Giorgia Meloni prend la parole sur les fausses photos d’elle en lingerie qui circulent : “Moi, je peux me défendre, beaucoup d’autres non” - La Libre

“Je dois reconnaître que ceux qui les ont réalisées, au moins dans les cas ci-joints, m’ont même nettement améliorée”, commente-t-elle avec humour.

Au-delà de l’attaque personnelle, la présidente de Frères d’Italie souligne un problème bien plus large : “Les deepfakes sont un outil dangereux, car ils peuvent tromper, manipuler et viser n’importe qui. Moi, je peux me défendre. Beaucoup d’autres non”.

2026-05-06 | Défense nationale : les trois quarts des pays de l’UE sont exposés à un risque d’interruption de leurs services numériques par les États-Unis | franceinfo

16 membres de l’UE courent, selon leurs estimations, un risque élevé face à un éventuel Kill Switch activé par les États-Unis. Parmi eux, des poids lourds comme l’Allemagne, la Pologne et la Grande-Bretagne. La France, elle, est classée dans la catégorie “risque moyen”, aux côtés de la Belgique, des Pays-Bas, du Luxembourg ou de l’Espagne. Seule l’Autriche est considérée comme maîtrisant l’essentiel de ses capacités numériques par une préférence accordée à des technologies nationales.

2026-05-06 | Après une panne monstre, la Chine veut sécuriser les services de robotaxi

Le 31 mars dernier, une énorme panne a touché le service de Robotaxi Apollo Go de Baidu à Wuhan. Des dizaines de véhicules autonomes avec des passagers à bord se sont brutalement arrêtés sur la route, provoquant quelques accidents et d’importants embouteillages. Les clients n’étaient pas piégés à bord des véhicules, mais bien entendu peu rassurés d’en sortir au milieu d’une autoroute.

Pourquoi …Paul-Eu-Gazette…?
En hommage à Gilles Vigneault…