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En panne de recette…?

Sur le net

dans usages

De cuisine, s'entend !!
Et c'est ici, sur le net, que l'on trouve des sites très bien faits pour tous ceux qui aiment manger (et pas que des produits avec preuve de traçabilité…). D'ailleurs, c'était le thème de la dernière émission de la Rue des entrepreneurs… allez, des petites puces partout, Big Brother est devenu plus discret…! Pour notre sécurité, bien sûr…!

Mais où trouver ces recettes ?
Il existe une flopée de sites qui donnent des indications.
L'un des plus astucieux sur trouve sur Radio France, la radio du goût…
Et regardez qui écrit ces recettes !
On trouve aussi plein d'excellents conseils sur le site de l'émission de Jean-Pierre Coffe. Et là aussi, des recettes reliées au thème de chaque émission…
Pour comprendre les tours de main, rendez-vous chez le chef Simon, avec un passage sur les recettes de Hervé This !
Sinon, vous pouvez chercher également sur les sites des marques professionnelles comme Maille ou encore Lustucru

Côté grands chefs, il y a à boire et à manger, c'est le cas de le dire… Voir celui de Marc Veyrat, des frères Jacques et Laurent Pourcel, ou encore Paul Bocuse.

Bref, j'en reviens au thème de l'émission de la rue des entrepreneurs de ce 24 janvier 2004, que des perspectives rigolottes. Je suis encore heureux d'acheter au marché des produts "non tracés", des vacherins crémeux, des aiguillettes de canard, du pâté de lapin maison. Ou de déguster en famille du foie gras de nos cousins de Dordogne… Le tout arrosé d'un vin de noix de paysan fait par Pierrot, 70 ans.

Message personnel : pour les épices, j'attends celles de ozepices qui, pour l'heure, nous propose des tas de liens bien pratiques…
Info(s) pratique(s)…

Mise-à-jour de juin 2006 : Avec Dominique, nous avions annoncé le lancement du blog de Pascale Weeks (alias Scally) sur feu MacDigit dès la mi-2004… Même Cyril et Emily l'avaient évoquée dans BlogStory comme l'un des exemples les plus intéressants de blogs personnels…
Pour ceux qui ne savent pas où la trouver, c'est sur c'est moi qui l'ai fait…!

le 26/01/2004 à 07:00 | .(JavaScript doit être activé pour visualiser cette adresse email) à JChris d'Urbanbike | #

Les adieux à la reine

Fiction

dans lire

Si le titre peut faire sourire quelques lecteurs, je n’aurai qu’une réponse : faites un tour dans le livre lui-même…

Bref, les derniers jours de la royauté (14, 15 et 16 Juillet 1789) vus par la lectrice de la Reine. Une vision de l’intérieur du château. Tout y passe, l’incapacité du Roi à se bouger (hormis pour aller relever la température…), la résignation de la Reine devant celle de son époux, l’abandon de ces deux derniers par les courtisans (un morceau d’anthologie !), la démission des valets, la puanteur de Versailles…
Ça se lit d’une traite, et surtout cela donne un éclairage épatant sur cette période trouble où tout a basculé…

Chantal Thomas
Les Adieux à la Reine
Seuil (2002)

le 24/01/2004 à 06:00 | .(JavaScript doit être activé pour visualiser cette adresse email) à JChris d'Urbanbike | #

Electricité statique, rayonnement et écran plat

égale plantage

dans groummphh

Juste une constatation qui peut s’avérer utile pour tous ceux qui ne vivent pas dans une atmosphère douillette et régulée… Bref, ceux qui portent un pull même quand ils bossent face à leur écran ! Où utilisent un téléphone portable…

Déjà les années passées, j’avais constaté que je pouvais planter mon portable si j’étais trop chargé d’électricité statique. Mais depuis deux semaines, c’est parfaitement identifiable en ayant changé pour un G5.
Il suffit que je porte un pull en pure laine vierge pour qu’une fois sur deux le G5 qui me fait face parte en vrille. Oh, c’est insidieux, le finder n’arrive plus à afficher les fichiers d’un dossier, le pointeur tourne tout seul…
Pourtant je ne touche pas au boîtier du G5 mais il semble que tout passe par le dispositif constitué de l’écran (un simple 15 pouces Apple Studio) et du clavier + souris raccordé à cet écran par les ports USB.
Le sol est en bois dans mon bureau mais le siège comporte une assise en acrylique.

Solution : redémarrer, bien évidemment mais surtout changer de vêture en optant pour du pur coton.

Autre gag, découvert il y a peu, les interférences avec le téléphone portable.
Mes clients me téléphonent de préférence sur mon portable, ce qui est logique dans la mesure où je suis souvent en déplacement.
Devant mon écran, j’ai l’habitude de reconnecter ce téléphone sur le secteur et, surtout, de brancher une oreillette pour pouvoir converser tout en manipulant clavier et souris.
Je me suis étonné d’avoir, à plusieurs reprises, l’affichage des préférences Moniteur sans que je ne les aient sollicitées.
Le coupable est bien le portable qui se trouvait trop proche de la gauche de l’écran (du côté du bouton “Moniteur” sur l’écran Apple Studio, justement).

Bref, si vous rencontrez des petits dysfonctionnements en travaillant, avant d’incriminer le système ou une application, vérifiez votre environnement immédiat.

J’ai ainsi souvenir d’une dame qui a deux chats siamois superbes. Ces chats, très affectueux, adorent être proches de leur maîtresse. Comme ils venaient régulièrement sur son clavier quand elle saisissait du texte, elle a fait confectionner (ou trouvé) un long U en altuglass, comme une sorte de gouttière transparente posée à plat… Le clavier est logé dans le creux face à l’opératrice et les chats viennent se coucher sur la partie supérieure, le long de l’écran 21 pouces.
Cette dame n’a jamais acceptée que ses chats puissent être la cause des divers déboires qu’elle a vécu, des disques durs suicidés aux plantages système à répétition. Non, la cause était toujours son ordinateur…

À la question : ceci méritait-il un article, c’est à vous d’y répondre !

le 23/01/2004 à 07:00 | .(JavaScript doit être activé pour visualiser cette adresse email) à JChris d'Urbanbike | #