Où sont les fibres, le calcium, le potassium et la vitamine D ?

• Aix-en-Provence | janvier 2024

17-01-2024 | Un héritier de la famille Colruyt et 300 autres millionnaires demandent à être plus lourdement imposés - Le Soir

Plus de 300 millionnaires ont adressé une lettre ouverte aux dirigeants mondiaux présents à Davos afin d’être davantage imposés sur leurs actifs, informe Het Laatste Nieuws. « Cela ne changera pas fondamentalement notre niveau de vie, ne désavantagera pas nos enfants et ne nuira pas à la croissance économique de nos nations », écrivent-ils. « Cela transformera une richesse privée extrême et improductive en un investissement pour notre avenir démocratique commun. »

Parmi les signataires de cette lettre figure Jan Colruyt, issu de la famille belge de la chaîne de supermarchés Colruyt. Cette demande s’inscrit dans le cadre de l’initiative « Fier de payer plus », une plateforme qui rassemble des millionnaires du monde entier qui souhaitent payer plus d’impôts afin d’améliorer la qualité des services publics.

18-01-2024 | “Refusés” de la carte de presse : trois journalistes lauréats du prix Albert-Londres témoignent

L’absurdité, c’est que ceux à qui on la refuse sont ceux qui en ont le plus besoin : les journalistes indépendants qui partent sur le terrain sans le soutien d’une rédaction, qui font un travail de veille et qui prennent des risques énormes. Après le dernier refus qui m’a été opposé, j’ai renoncé à faire appel, mais j’ai prévenu la Commission que j’allais, avec d’autres, m’efforcer de faire changer les règles. C’est un combat.

18-01-2024 | Pékin était au courant de l’existence du Covid-19 deux semaines avant d’en informer l’OMS - Le Temps

Avant la révélation de ces nouveaux documents, il était public que Lili Ren se penchait sur les causes de l’émergence du covid. Elle avait notamment publié avec d’autres chercheurs en mai 2020 dans le Chinese Medical Journal une étude décrivant le prélèvement d’échantillons sur cinq patients dans un hôpital de Wuhan, entre le 18 et le 29 décembre 2019. Le séquençage a révélé la présence d’un nouveau coronavirus «associé à une maladie respiratoire grave et mortelle chez l’homme», avaient précisé les scientifiques. Une information que les autorités chinoises se sont gardées de transmettre lors de leur rencontre avec des responsables de l’OMS le 3 janvier 2020.

18-01-2024 | L’épée de Damoclès - Le Temps

Inflation, hausse des prix à la consommation, augmentation des loyers, explosion des primes maladie et des coûts de l’énergie… Ce qu’on considérait auparavant comme des coups du sort se transforme en coups de massue pour la classe moyenne inférieure suisse. Qu’advient-il quand travailler ne suffit plus pour vivre décemment et qu’il faudra peut-être se tourner vers l’aide sociale?

18-01-2024 | Et si on mettait le facteur d’impact au placard ? – DAILY SCIENCE

« Le mode d’évaluation basé sur les facteurs d’impact pousse les chercheurs à publier toujours plus d’articles, potentiellement plus ou moins bâclés, basés sur des observations en petit nombre peu ou mal confirmées. Et à « saucissonner» les publications importantes en une série de petits articles de manière à multiplier leur nombre. Au lieu de préparer des articles rapportant des avancées significatives, on en vient à organiser les données dans les plus petites unités publiables, les LPU pour the ’least publishable units’ », analyse le Pr Balthazart.

Dans certains pays, les universités ouvrent leur portefeuille pour récompenser les chercheurs qui publient dans des journaux dotés d’un haut facteur d’impact. Un exemple ? L’Institut de biophysique de l’université de Beijing en Chine a accordé une prime de 275 euros par point de facteur d’impact dans un journal au facteur d’impact compris entre 3 et 7, et de 970 euros par point au-dessus de 10.

« De telles pratiques sont une incitation indirecte à la fraude incluant le plagiat et la sélection, voire la fabrication pure et simple, de données en vue de publier. La publication sélective des résultats semble être le problème le plus fréquent qui menace l’efficacité, la validité et donc la reproductibilité de la science », explique-t-il.

18-01-2024 | I caporali della moda, commissariata la griffe delle borse | il manifesto

Les témoignages recueillis par les enquêteurs ramènent l’Italie aux premières décennies du siècle dernier. Je suis payé 1,25 euro par mois », dit un ouvrier. « Pendant la semaine, je dors dans l’entreprise. Au cours d’une journée de travail, je produis environ 20 paires de chaussures. Je reçois une subvention mensuelle d’environ 600 euros. Le salaire des ouvriers est inférieur au seuil de pauvreté, soit un peu plus de six euros de l’heure. Des sous-sols transformés en dortoirs ont également été découverts. Afin d’augmenter la vitesse de production, les dispositifs de sécurité avaient été retirés de certaines machines pour éviter que l’ouvrier ne se fasse prendre.

18-01-2024 | La guerra di scena nel Paese della libertà | il manifesto

« DYNAMITE » raconte la guerre des classes aux Etats-Unis de 1877 au début des années 1930. Non pas une « lutte », mais une véritable guerre : au pays de la liberté, l’affrontement fut immédiatement violent et armé, de part et d’autre, même si Adamic ne se lasse pas de répéter que la violence ouvrière, jamais niée, était une réaction au désespoir, à l’exploitation féroce et à l’agression non seulement de l’État, mais aussi des armées privées, à commencer par la Pinkerton, que les patrons déployaient immédiatement pour réprimer toute insurrection ouvrière. La dynamite dont il est question n’est pas une allégorie mais un instrument largement utilisé dans les conflits de l’époque, à commencer par les actions des Molly Maguires, une association secrète et terroriste de mineurs irlandais, et l’insurrection de 1877, partie de la révolte des cheminots et qui s’est ensuite propagée.

18-01-2024 | Tesla subit la défiance vis-à-vis de la voiture électrique

La firme de location Hertz a décidé de se séparer de 20 000 véhicules de ce type, soit le tiers de sa flotte, trois ans après avoir annoncé en fanfare des commandes record d’automobiles Tesla. En cause, la désaffection des clients, qui ne veulent pas vivre dans l’angoisse d’être incapables de recharger leur batterie ou refusent de télécharger des applications pour trouver le point de charge idéal. Par ailleurs, la conduite d’un véhicule lourd et à forte accélération a provoqué de nombreux accidents chez les non-initiés.

18-01-2024 | Faux crédits ou livrets d’épargne : des arnaques qui font perdre des dizaines de milliers d’euros aux victimes

L’ACPR alerte également les épargnants cette année sur « la multiplication de faux contrats en financement participatif proposant d’investir dans des projets portant sur les énergies renouvelables, les Ehpad, des chambres en résidence étudiante ou encore dans des parkings équipés de bornes de recharge électrique ».

19-01-2024 | Boues rouges : la société Alteo mise en examen pour les rejets de son usine de Gardanne dans la Méditerranée

L’enquête, confiée au pôle de santé publique du tribunal judiciaire de Marseille, a mis au jour de nombreux non-respects des valeurs limites d’émission (VLE) fixées par ces arrêtés successifs. Ils concernent des métaux lourds (arsenic, mercure, zinc, cuivre, sélénium), des hydrocarbures aromatiques polycycliques (anthracène, benzoanthracène, chrysène, fluorène, phénanthrène) ou encore la demande biologique en oxygène sur cinq jours (DBO5).

19-01-2024 | La région arctique du Nunavut obtient du Canada le contrôle de ses terres et de ses ressources

Créé en 1999, ce territoire qui fait près de quatre fois la superficie de la France possède des gisements d’or, de pierres précieuses, de minéraux, de terres rares, ainsi que du pétrole et du gaz. Et aujourd’hui, le réchauffement climatique rend le territoire arctique plus accessible à l’exploitation minière et au transport maritime. Il s’agit de l’une des régions les plus reculées et les moins peuplées au monde avec environ 40 000 habitants, en grande majorité des Inuits.

19-01-2024 | Au Royaume-Uni, la grande dépendance des universités à l’égard des étudiants étrangers

« Ce n’est pas un secret, les étudiants internationaux fournissent des revenus vitaux », souligne Ben Moore, de Russell Group. Selon lui, un étudiant international « subventionne » un Britannique à hauteur de 2 500 livres sterling par an.

19-01-2024 | Entre handicap et travail, un terrain d’entente jonché d’obstacles - Le Temps

Sur les 1,8 million de personnes en situation de handicap en Suisse (20% de la population), trois sur quatre sont actives professionnellement, révélait un rapport de l’OFS en 2021. Un fort engagement sur le marché du travail, mais dont les retombées, elles, sont chancelantes.

19-01-2024 | Gérald Bronner : les chemins de la décroyance

Dans « Exorcisme », le dernier livre du sociologue Gérald Bronner, ce dernier dévoile les croyances ésotériques, fanatiques voire complotistes dont il fut épris lors de sa jeunesse. Un récit puissant autour de « l’envoûtement » et du « désenvoûtement ».

19-01-2024 | En Espagne, le traumatisme d’un modérateur de contenu reconnu comme « maladie professionnelle »

Donnant tort à CCC, le juge a estimé que les fonctions exercées par cet employé étaient « le déclencheur unique, exclusif et incontestable » de ses problèmes psychologiques.

Le magistrat a ainsi suivi l’analyse de l’inspection du travail espagnole, qui avait publié en mai 2022 un rapport accablant et infligé une amende à CCC pour son inaction « alors qu’elle était consciente des problèmes psychologiques de ses travailleurs ».

20-01-2024 | Pourquoi Anna Marly a-t-elle créé « le chant des partisans » pendant la Résistance ?

Elle « fit de son talent une arme pour la France », écrit de Gaulle. Surnommée le « Troubadour de la Résistance », décorée de l’ordre national du Mérite en 1965 et de la Légion d’honneur en 1985, c’est Anna Marly qui interprète en russe « La Marche des partisans » qui deviendra « le chant des partisans ».

20-01-2024 | Galerie Roger-Viollet, exposition Les voyages d’Hélène, une vie à documenter le monde

Fille aînée d’Henri Roger-Viollet, ingénieur photographique amateur, elle grandit avec les expériences de son père. Elle se forme également au journalisme et crée l’Agence photographique Roger-Viollet en 1938, avec son mari Jean Fischer.

Ses voyages autour du monde sont un prétexte pour compléter, documenter et enrichir les archives photographiques existantes. À une époque où voyager n’est pas aussi aisé, Hélène Roger-Viollet souhaite témoigner de la vie, du quotidien, des coutumes des peuples éloignés. À la manière d’une ethnologue, elle documente toutes ses rencontres et ses découvertes avec des photographies au format carré. Elle le souligne dans un documentaire réalisé en 1981 «Nous n’avons pas fait du reportage mais réalisé des documents pour enrichir les collections des documents qui manquaient.»

20-01-2024 | «Ça jette le discrédit sur la rédaction» : à France TV, le conflit d’intérêts entre Nathalie Saint-Cricq et sa nièce Amélie Oudéa-Castéra agace – Libération

C’est une situation peu commune, et qui commence à faire jaser à France télé. Alors que la ministre de l’Education nationale, de la Jeunesse, des Sports et des JO, Amélie Oudéa-Castéra, a commencé sa nouvelle mission par une polémique concernant le placement de ses enfants dans l’établissement privé Stanislas, sa situation, comme l’avait relevé CheckNews*, *est commentée par plusieurs membres de sa famille : ses oncles Alain Duhamel (éditorialiste de BFM TV) et Patrice Duhamel (ex-directeur général de France TV, auteur d’un livre qui sort bientôt sur les relations entre présidents et Premiers ministres), sa tante Nathalie Saint-Cricq (éditorialiste politique chez France TV et femme de Patrice Duhamel), son cousin Benjamin Duhamel (journaliste à BFM TV, fils de Patrice et Nathalie) et la compagne de son cousin Agathe Lambret (journaliste sur la radio France Info).

20-01-2024 | Elon Musk’s War Against Science, Evidence and Objective Truth – Byline Times

« L’information est devenue un espace de combat, au même titre que la marine ou l’aviation », m’a expliqué Carl Miller, directeur de recherche au Centre for the Analysis of Social Media (Centre d’analyse des médias sociaux). La guerre de l’information a un impact sur la manière dont l’information est utilisée, partagée et amplifiée. Ce qui importe aux combattants de l’information, ce n’est pas la vérité, la fiabilité, la pertinence, la contextualité ou l’exactitude de l’information, mais son impact stratégique sur l’espace de combat, c’est-à-dire la manière dont elle manipule les citoyens pour qu’ils adoptent les actions et les croyances souhaitées.

20-01-2024 | Îles privées, piscines fortifiées… Ces boîtes qui font du blé sur la survie des riches

« Les milliardaires sont en permanence dans le calcul, dit le chercheur Édouard Morena à Reporterre. Ils ne veulent rien laisser au hasard et veulent parer à toutes les éventualités. C’est aussi une preuve que les solutions qu’ils préconisent sont bidons ». Si les milliardaires croyaient vraiment que la géoingénierie et le technosolutionnisme vont sauver l’humanité, investiraient-ils autant dans des bunkers et des îles artificielles ?

20-01-2024 | «La Malédiction de la muscade» : quand la nature n’est plus qu’une ressource à exploiter - vert.eco

Dans La Malé­dic­tion de la mus­cade, Ami­tav Gosh met au jour ces dynamiques destruc­tri­ces réal­isées au nom de la civil­i­sa­tion. Nous voilà donc en 1621 dans l’archipel des Ban­da, îles par­a­disi­aques de l’est de l’océan Indi­en, où s’est établie la Com­pag­nie néer­landaise des Indes ori­en­tales. C’est ici que prospèrent les mus­cadiers et leurs pré­cieuses noix, dont on dit qu’elles pour­raient guérir de la peste. En faisant main basse sur cette richesse, les colons européens s’adonnent à l’exploitation de la nature et au mas­sacre des pop­u­la­tions locales.

20-01-2024 | Sylvain Tesson, une grosse grosse imposture – Alina Reyes

Tesson se sert d’Homère pour se rêver en héros, rabâcher sa hantise de « l’égalitarisme », vanter « l’inégalité naturelle ». Déplorant cette « philosophie égalitariste » qui a « porté au pinacle le faible à la place du guerrier », se lamentant du fait que « dans l’Occident du siècle xxi, le migrant ou le père de famille, la victime ou le démuni seront dignes du podium ».

21-01-2024 | « Dans plusieurs procès, les juges n’ont tenu aucun compte de la réalité et de la gravité de la situation écologique dénoncée par les chercheurs »

L’avocat général aurait pu s’appuyer sur les témoignages apportés à la barre par des scientifiques tiers. Comme, par exemple, celui de Pierre-Henri Gouyon, professeur émérite au MNHN, qui a expliqué aux juges que « le monde vivant s’effondre à une vitesse faramineuse » et que les scientifiques ont « pour devoir d’envoyer des signaux d’alerte pour arrêter cette folie ». « Les personnes que vous jugez aujourd’hui rendent un grand service à notre société », avait-il conclu. Le problème est ici que les prévenus – c’est-à-dire les scientifiques – sont bien plus à même d’évaluer la réalité de l’état de nécessité dans lequel ils se trouvent que ne le sont les magistrats qui les jugent.

21-01-2024 | Vu du Royaume-Uni. Les Français ne sont pas si désagréables, ils sont juste français

Partout où je suis allé – que ce soit dans les bars, les musées, les marchés, les restaurants chics, à mon hôtel, dans les magasins ou les bouchons du quartier – non seulement les gens parlaient anglais, mais ils étaient ravis de le faire. Et je n’ai rien d’un Apollon, je suis plutôt un vieux barbon. Alors imaginez combien ils auraient été ravis de bavarder avec une jeune femme américaine. Son histoire n’est pas logique. Peut-être que si elle avait posé un peu son téléphone et essayé de faire des efforts dans le monde réel, elle aurait eu des résultats bien différents.

21-01-2024 | Gaza war offers the ultimate marketing tool for Israeli arms companies

Une fois de plus, l’innovation offre une distraction commode à la crise de la guerre sans fin.

Si les Palestiniens sont les premières victimes de la violence engendrée par les nouvelles armes et les nouveaux systèmes de surveillance, il est difficile de savoir ce que les Israéliens en retireront à long terme. L’industrie représente une part minuscule de l’économie de ce que l’on appelle la « start-up nation », dont les industries civiles sont ébranlées par des mois de guerre. Même d’anciens dirigeants militaires et politiques ont publiquement exprimé leur inquiétude quant au fait que la guerre - avec des centaines de milliers de réservistes retirés de leur travail et de leurs études, des millions de dollars détournés des budgets publics au profit de l’effort de guerre, et les tendances de plus en plus à droite d’un establishment politique déterminé à se venger - ne contribuera guère à la sauvegarde de la sécurité nationale israélienne à long terme.

L’optimisme des investisseurs et des entrepreneurs semble donc non seulement déplacé mais illusoire, montrant le danger qu’il y a à marier la stratégie militaire aux caprices du marché privé. Malheureusement, il s’agit là d’une leçon que la plupart des chefs militaires en Israël et à l’étranger n’ont pas encore intériorisée.

21-01-2024 | Le système de contournement de Parcoursup mis en place par le collège Stanislas a bénéficié au fils d’Amélie Oudéa-Castéra, révèle « Mediapart »

Le rapport relève que la pratique est « très isolée » parmi les lycées ayant des CPGE : « En 2023, sur plus de 600 000 lycéens ayant formulé des vœux dans Parcoursup, il y a seulement 41 candidats qui n’ont fait qu’un seul vœu » pour une CPGE dans l’établissement où ils sont en terminale, dont « 38 sont des élèves de Stanislas ».

21-01-2024 | I comportamenti dei maschi ci costano 99 miliardi all’anno

L’éducation traverse tous les aspects de la vie quotidienne, même ceux qui semblent les plus marginaux : de l’école aux programmes que l’on voit à la télévision, en passant par les soins et les jouets de l’enfance.

Ce ne sont pas des éléments négligeables, mais ils affectent directement le niveau de bien-être des personnes, car dans une société où les comportements violents ne sont pas examinés avec l’importance qu’ils méritent, les hommes et les femmes sont victimes du piège de la virilité. C’est pourquoi tout le monde peut jouer un rôle clé dans la lutte contre les attitudes qui enferment les femmes et les hommes dans deux cases différentes. « Mettons fin ensemble à la masculinité perverse qui viole, bat, tue et écrase », écrivent Bersani Franceschetti et Peytavin dans la conclusion du livre. « Le coût de la masculinité n’est pas une fatalité ».

21-01-2024 | The 4 critical nutrients missing in most American diets | Fortune Well

Même si des études montrent qu’une bonne moitié des adultes américains considèrent qu’une alimentation saine est une priorité absolue, le régime alimentaire américain standard ne contient pas suffisamment de nutriments importants. En fait, les Dietary Guidelines for Americans, le guide du gouvernement fédéral sur ce qu’il faut manger et boire pour satisfaire les besoins en nutriments, promouvoir la santé et prévenir les maladies, a identifié quatre nutriments que les Américains consomment en quantités si faibles qu’ils constituent un « problème de santé publique ».

D’où le sous-titre…
À suivre.