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Brassages | Bières, légendes & recettes

Jean-Paul Romac et Jacqueline Bouvier

dans lire | potager

Voilà un livre singulier qui ne se lit pas comme un roman sur la Bière mais comme une sorte d'encyclopédie, de dictionnaire touche-à-tout… Tiens, cela aurait pu être un blog…

Brefs billets, articles (250 mais je ne les ai pas comptés) se succèdent pour expliquer, éclairer peu-à-peu la planète bière, ses histoires, les premiers peuples consommateurs, ses techniques de fabrication mais aussi la culture gastronomique comme la culture tout court qui tourne autour… Pétillant…!
En gros, la bière est arrivée bien avant le raisin et donc la vigne, et… La suite dans son livre.

J'avais entendu pas hasard son auteur sur France-Culture et j'ai acheté le livre dans la foulée… Aucun regret, une chouette découverte. Même la technique de fabrication est expliquée (comment faire de la bière à la maison en somme) avec toutes sortes de références historiques lointaines… Bref, si vous avez envie de vous préparer une cervoise aux lentilles et aux glands, pas de souci, la recette se trouve page 159…

À offrir à tout amoureux de la bière qui souhaite s'instruire…!



Brassages
Bières, légendes & recettes
Jean-Paul Romac et Jacqueline Bouvier
Préface de Chris Wallace
Jean-Paul Rocher éditeur
9782917411063 | 20 €



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Du coup, mise en pratique en testant quelques variétés de bière via saveur-biere.com…!

le 17/09/2008 à 07:00 | .(JavaScript doit être activé pour visualiser cette adresse email) à JChris d'Urbanbike | #

Solar Stick

Générateur solaire…

dans dans mon bocal | potager

Lu ce soir sur inhabitat.com un billet sur solarstik.com… Une société créée en bord de mer fin 1997 pour construire des générateurs solaires pour des voiliers…

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C'est le genre de solution que parfois j'aimerais utiliser pour alimenter mes écrans et mon Mac… Bosser chez soi sans consommer trop d'énergie issue des ressources conventionnelles…

le 16/09/2008 à 22:40 | .(JavaScript doit être activé pour visualiser cette adresse email) à JChris d'Urbanbike | #

Commentaires de Chine

Bruno Birolli

dans ancres

Ce rapide billet pour vous informer de l'existence d'un blog — Correspondance — d'un journaliste français à Pékin… Hormis les sujets et le ton assez libre et direct de Bruno Birolli, j'apprécie particulièrement qu'il nous fasse remonter les commentaires et avis des internautes chinois

Deux billets particulièrement intéressants (le reste l'est, bien sûr mais c'est ce que j'ai retenu depuis le très peu de temps que je le lis…), une réflexion sur l'usage de la voiture à Pékin loin d'être anecdotique…

Les Pékinois ont fait une découverte renversante : le ciel peut être bleu ! Ils l’avaient oublié depuis vingt ans. A cause des bagnoles, des chantiers, des usines et des chaufferies qui à l’unisson pulsent sulfure, CO2, particules diverses... ! En temps normal, les cimes des collines et les étoiles sont invisibles, noyées dans le smog. Obsédée par être le « plus quelque chose » devant le reste du monde, Pékin peut s’enorgueillir du titre de figurer parmi les dix villes où l’air est « le plus pollué » au monde.

Et comme le signale l'auteur, 400000 pékinois se sont prononcés sur cette question avec 50 % pour… Et on les comprend… Lisez le billet en entier (d'où j'ai extrait cette image également, photo prise à Pékin le 31 août…!)…

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Autre billet, celui sur le lait mélangé à la mélamine… Pas triste les manières de communiquer et de noyer le poisson…

Bref, une chouette découverte à mes yeux, blog à mettre dans vos RSS…

le 16/09/2008 à 07:00 | .(JavaScript doit être activé pour visualiser cette adresse email) à JChris d'Urbanbike | #