Allergies | 1

Fromage à pâte dure

Bon, c'est le genre de bonne nouvelle que l'on découvre (sic !) à son corps défendant ! Depuis des mois, j'avais des crises de plus en plus violentes qui mêlent douleur au plexus avec modélisation d'une insupportable boule de nerfs — genre merci de cesser de me transpercer avec un pieu — allié à un effroyable mal de ventre.

Je pensais naïvement que c'était le stress, etc. Pourtant, des tempêtes professionnelles, j'en ai essuyé un paquet depuis mes premières années d'activité !

Mais, peu à peu, j'ai fini par déceler (merci Gérard pour la correction, on ne se relit jamais assez) une corrélation entre ces crises violentes et une légère consommation de fromage à pâte dure (Cantal, Tome de Savoie, etc.) en cours de mes repas. Bref, une superbe allergie. Par contre, aucun souci — pour l'instant — avec les pâtes molles comme les bleus, Roquefort, etc.

Alors, étape en cours, supprimer carrément ce type de fromage et attendre le printemps pour tester à nouveau…!

J'ai déjà fait des allergies bizarres, dont une au vin rouge (mais cela s'est atténué…) ou, toujours fort active, aux poires crues avec œdème de Quincke.

Alors psychosomatique ?! Comme disait Zazie… Pas tant que cela en définitive !

Note(s) de lecteur(s)…

Raphaël ajoute avec justesse ceci…

Tu remarqueras aussi, que les fromages que tu cites comme allergisant sont au lait de vaches, alors que les autres sont au lait de brebis. Les intolérances au lait de vaches sont de plus en plus en courante, surtout chez les enfants (ce qui n'est pas ton cas !).

Tu sites aussi que des fromages de montagnes, où les vaches peuvent brouter certaines plantes, contre des fromages de "plaines" avec sans doute une alimentation différente.

C'est bien vu (!!!!) mais n'étant pas spécialiste, je ne peux épiloguer car mon analyse s'arrête à ce que j'ai ressenti (douloureusement)…

Bref, je ne peux pas généraliser dans ce bref billet mais je suis assez d'accord d'autant que ce qui me flingue, ce sont les variétés de Cantal et de Tome de Savoie achetées au même vendeur sur le même marché…!
Il est vrai que je devrais aller les interroger sur l'origine de leurs produits (p'tin, plus manger de Salers, ça me flingue !!!)

Je me suis d'ailleurs interrogé sur ce point et en droit de demander à ma charmante épouse soit de cesser d'ajouter de l'arsenic (!) soit de changer de fournisseur…!!

Flipboard | sur iPad uniquement

Une autre manière de suivre vos infos Twitter ou FaceBook

dans lire | mémoire | voir

J'ai découvert Flipboard hier soir. Et, très sérieusement, malgré un gros souci sur les tweets qui ont des caractères accentués, c'est pas mal !

Nous avons tous testé de nombreux clients. Pour ma part une bonne douzaine dont beaucoup ont fini à la corbeille, souvent pour des problèmes d'incompatibilité d'humeur (TweetDeck notamment)…

Sur le iPhone, le problème ne se pose pas : pour lire le contenu d'une URL ou visualiser une photo, il faut impérativement cliquer sur le lien proposé qui va, dès lors, afficher — en lieu et place de la liste de tweets — l'information concernée.

Sur iPad, c'est également le cas sur nombre de clients comme Echofon. Tweeter s'en sort mieux avec un système astucieux de fenêtres emboîtées. Mais ce n'est pas encore le plus pratique pour deviner le contenu des liens proposés dans les tweets hormis laisser l'option d'affichage des contenus déployée !

C'est ici que Flipboard (lien iTunes) s'avère être une solution épatante — et gratuite — même si cette iApp ne permet pas d'utiliser plusieurs comptes twitter mais, en revanche, propose de jongler également avec les publications de Facebook de manière confortable.

L'idée est simple, superbement réalisée. Elle consiste à mettre en page les tweets de manière élégante mais avec une partie du contenu des liens et/ou photographies quand ces derniers existent.

Vous pouvez suivre une très chouette vidéo de démo (très bien faire) sur leur site flipboard.com.

J'ai bien vu des essais avec des produits comme paper.li (merci Dominique) mais chaque auteur de journal via ce dispositif oblige ses suiveurs à afficher le pseudo journal à part et c'est vite épuisant en terme de temps ! Hormis se faire plaisir en (se)présentant ses informations de cette manière.

Flipboard permet de faire la même chose puissance 10 mais avec les infos des personnes que vous suivez, choisissez. L'iapp propose quelques chaînes personnalisées assez sympas mais le plus astucieux est d'utiliser votre propre compte twitter — et donc le contenu de tous ceux que vous suivez — pour construire une architecture de pseudo magazine de bonne facture. Et ça marche !

J'ai testé cela une bonne heure avant de me rendre à l'évidence. Bien joué.

Du coup j'ai même réactivé mon compte Facebook pour voir, ouvert des chaînes spécifiques avec tous les de certains de mes amis ou comptes de sites d'architecture. Non seulement c'est pratique mais on peut répondre, réagir si l'on est sous twitter comme sous Facebook.
L'intérêt, c'est justement de lire les bribes du contenus qui agissent comme des chapeaux ou intros — et non juste le lien — d'afficher les photographies tirées de çes URLs, etc.

Certes, les contenus sont tronqués mais, au moins, on a déjà une bonne idée de ce qu'ils recèlent et cela donne (ou non !) l'envie de poursuivre.

Et donc, accessoirement, de répondre ou de retweeter.

Un simple clic permet d'accéder au billet dans son environnement sans se rendre vers safari même quand cela reste possible. Pas mal de rester dans le même environnement.

On peut également utiliser le pied d'écran (la timeline) pour lister tous les billets…

Il manque instapaper, la possibilité de traduire (je ne suis pas lecteur du japonais), la possibilité d'ajouter d'autres comptes mais cela reste hyper séduisant.

Bon, le vrai souci de la version actuelle, ce sont les caractères accentuées. Non dans la lecture des informations mais dans nos réponses, qu'elles soient expédiées via twitter ou Facebook. J'ai regardé sur le forum de l'application et il semble que cela sera corrigé dans la version prochaine, question de quelques jours.

Attention, ce produit n'existe pas sur Mac ni sur iPhone mais il semble que les développeurs aient quelques projets dans ces directions.

Enfin, on adhère ou pas. Démonstration à mon fils tout à l'heure qui ne l'a pas convaincu, il préfère nettement son Facebook actuel bien chargé.
À suivre.

Sarah Vaughan, Paris 1985

Une pépite INA proposée sur iTunes

dans écouter | groummphh

Hier, mise à jour de iTunes (passage en 10.1) et petite vérification d'usage, coup d'oeil sur ping, rapide balade dans les pages Jazz (déjà là, j'étais hors jeu…!) pour tomber sur… Sarah Vaughan.

Tiens, et au fait, son dernier et unique passage à Paris…? Plus de 300 compilations d'où une recherche ciblée.
Bingo !

Je savais que l'INA l'avait publié au début des années quatre-vingt-dix mais bon. Me voilà en présence du concert complet disponible sur iTunes (lien iTunes), celui que j'avais entendu il y a 25 ans avec Summertime démarré a capella… Bref, séquence émotion. Là, impossible de résister même si ce n'est pas trop le moment.

C'est ça la magie du son, retrouver l'ambiance du 2 novembre 1985, à la fois anniversaire de ma moitié (pur hasard) et cette soirée épatante que nous avions vécu ensemble au theatre du Châtelet. Vaughan était venue pour une seule soirée à Paris et les places s'étaient arrachées en quelques jours.

Récital qui avait, fait-il le dire, dépassé le timing prévu. Sarah était dans une forme éblouissante, drôle (!!) et nous a régalée deux heures de rang. Cet enregistrement est, de plus, techniquement très bon et, bien sûr, live. Si vous ne connaissez pas (encore) Sarah Vaughan, commencez par écouter ce concert époustouflant !

L'entendre dans Waves (8 minutes de pur bonheur avec une fin mutine qui part en vrille…!!) avec ses incroyables montées tenues dans les graves, un trio fabuleux pour la soutenir, indescriptible. Avec Frank Collett au Piano, Bob Maize à la contrebasse, Harold Jones (et non Roy Haynes comme je le pensais ce matin) à la batterie.

Collett écrit ceci (Working with Vaughan from July, 1985, to September, 1986, was choice employment for Collett.)…

Sarah was fun. Nothing ever went the same way twice," he said with a smile. "With her, I could take all kinds of liberties and she'd go right with us. She has incredible ears. We'd do a thing with 'My Funny Valentine' that was different every night. The ending would be in different keys and she'd be right there. One night, we went into a tango routine and knocked the audience out, because it was totally spontaneous. It was really a thrill to play for her.

Sarah était un pitre sur scène, un véritable tempérament et une voix dotée (ouf…!!) d'un registre dément. Cet enregistrement traduit merveilleusement le bonheur que nous avions tous (toute la salle…) pris à l'écouter. Et durant toutes ses interprétations, heureuse de vivre, elle partait joyeusement en vrille, s'amusant de ses propres facéties — dans My funny Valentine notamment…!
Et nous donc…!!

Un très grand moment de jazz capté par Radio France, une pépite de l'INA (disponible également sur leur site) qui n'est pas liée uniquement à mon propre souvenir de cette soirée là. Profitez de iTunes pour découvrir les 30 premières secondes de ces 18 plages !

NB : Au festival de Montreux en 1971 (lien iTunes), pas mal du tout…!